¿Cuántos de los restaurantes que conoces marcan una fuerte diferenciación?, ¿tienen una carta diferente a los de su alrededor u ofrecen una experiencia única? ¿Cuándo fue la última vez que te sorprendieron en un restaurante?, o mejor dicho, ¿Cuándo fue la última vez que tú sorprendiste a tus clientes? Cada vez que contratan mis servicios de [...]
“Black Friday es hoy en día uno de los acontecimientos de rebajas y promociones más importantes en España, en el cual tanto pequeños como grandes establecimientos baten récord de ventas año tras año. Si tu restaurante se encuentra ubicado cerca de una zona comercial prepárate para el tránsito de clientes, y si no lo está, [...]
Realizar campañas publicitarias eficaces en tu negocio no es tan difícil como crees si sabes cuales son las preguntas que debes hacerte al preparar el mensaje con el que llegar a tu público objetivo. Desde la década de los ochenta se ha utilizado las denominadas “4 P” a la hora de crear campañas comerciales o [...]
¿Conoces porque tus clientes eligieron tu establecimiento y no el de la competencia?, ¿y porque repiten?, ¿o porque no han vuelto? Conocer a tu cliente supone conocer sus preferencias, sus motivaciones o sus necesidades y dicha información bien analizada y utilizada te permitirá anticiparte a sus pasos, así como fidelizarles adecuadamente y captar más clientes tipo [...]
Aunque aún contamos con una educación culinaria en productos ecológicos muy básica, no podemos obviar que España lidera la producción ecológica europea con más de 1,3 millones de hectáreas certificadas, “y el 60% de esta producción nacional corresponde a Andalucía, la comunidad autónoma más representativa del sector”. Cada día son más las personas que cocinan [...]
¡Nos vemos en la redes!