“Si tuviera sólo un dólar lo invertiría en publicidad” fue una embriagadora cita que nos legó el multimillonario y genio empresarial Henry Ford. A pesar de ser un concepto muy epidérmico aún en el tejido productivo nacional, cada vez son más los empresarios que transitan hacia la idea de que más un gasto, una correcta [...]
Cuanto más visible sea tu restaurante en la red más posibilidades tienes de darlo a conocer, eso es una realidad, la misma que el controlar los portales gastronómicos donde tus clientes hablan de ti y de tu competencia te dará la oportunidad de saber cual es tu reputación y en caso necesaria, mejorarla a tiempo. [...]
¿Cuántos de los restaurantes que conoces marcan una fuerte diferenciación?, ¿tienen una carta diferente a los de su alrededor u ofrecen una experiencia única? ¿Cuándo fue la última vez que te sorprendieron en un restaurante?, o mejor dicho, ¿Cuándo fue la última vez que tú sorprendiste a tus clientes? Cada vez que contratan mis servicios de [...]
“Black Friday es hoy en día uno de los acontecimientos de rebajas y promociones más importantes en España, en el cual tanto pequeños como grandes establecimientos baten récord de ventas año tras año. Si tu restaurante se encuentra ubicado cerca de una zona comercial prepárate para el tránsito de clientes, y si no lo está, [...]
Realizar campañas publicitarias eficaces en tu negocio no es tan difícil como crees si sabes cuales son las preguntas que debes hacerte al preparar el mensaje con el que llegar a tu público objetivo. Desde la década de los ochenta se ha utilizado las denominadas “4 P” a la hora de crear campañas comerciales o [...]
¿Conoces porque tus clientes eligieron tu establecimiento y no el de la competencia?, ¿y porque repiten?, ¿o porque no han vuelto? Conocer a tu cliente supone conocer sus preferencias, sus motivaciones o sus necesidades y dicha información bien analizada y utilizada te permitirá anticiparte a sus pasos, así como fidelizarles adecuadamente y captar más clientes tipo [...]
“España está a la vanguardia en gastronomía, no obstante no estamos aprovechando adecuadamente el boom por el que estamos pasando” afirma Juan Manuel Manrique, propietario del restaurante Mantra en el centro de Marbella, y Chef por vocación con un C.V. gastronómico que abre el apetito a cualquiera. La mayor diferenciación de este coqueto restaurante radica [...]
Aunque aún contamos con una educación culinaria en productos ecológicos muy básica, no podemos obviar que España lidera la producción ecológica europea con más de 1,3 millones de hectáreas certificadas, “y el 60% de esta producción nacional corresponde a Andalucía, la comunidad autónoma más representativa del sector”. Cada día son más las personas que cocinan [...]
España ha sido reconocida como uno de los países más solidarios del mundo, a la par que creativos, y cuando se fusionan estas dos cualidades surgen grandes ideas que aliñadas con la gastronomía, pilar de referencia nuestra, se disfrutan deliciosas campañas como es “Restaurantes contra el hambre” Acción contra el Hambre celebra por séptimo año [...]
Una de las acciones más virales y efectivas que puedes utilizar para captar nuevos clientes, es tratar de ganar los concursos gastronómicos de tu zona; Siempre hay concursos a los que puedes acceder para promocionar los puntos fuertes de tu restaurante, ya sea un concurso de tapas, de coctelería, de cocina de temporada o un [...]
¡Nos vemos en la redes!