Aunque el marketing gastronómico está en auge, en España nos mantenemos muy por debajo en inversión publicitaria frente a países como Estados Unidos o Francia. ¿Cuántas veces has elegido un restaurante a través de una promoción o descuento que te haya llegado de algún portal gastronómico?, ¿o por sugerencia del todopoderoso TripAdvisor? Cada días es más común [...]
Cada día son más los restaurantes que cuidan tanto el diseño como el contenido de la carta de sus restaurantes y es que está comprobado que una carta estratégicamente estructurada puede hacer subir las ganancias del restaurante en un 30% ¿Cuánta atención le pones tú a la carta de los restaurantes nuevos a los que [...]
Este verano 2016 se prevé una ocupación en torno a un 90% o 92%, según datos de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), lo que supone cinco o seis puntos por encima del pasado año; Este verano "va a ser mejor que el año pasado", destacando, no obstante, que 2015 [...]
Estrellas Michelin, referentes e impulsores de la gastronomía de calidad de Marbella, unidos para impulsar la imagen de Marbella como destino gastronómico del Sur de España, a través de la recién creada asociación de Amigos de Alta Gastronomía de Marbella “Marbella AllStar” Esta semana se ha presentado oficialmente en rueda de prensa el proyecto “Marbella AllStar” [...]
La tapa vive un momento de apogeo y ebullición, ese bocado tan popular en nuestra cultura es hoy en día la caja de pandora para muchos hosteleros y una nueva forma de entender el aperitivo para muchos cocineros. De origen es incierto hay escritos que aseguran que la tapa surgió a raíz de una [...]
Por tercer año consecutivo vuelven las jornadas gastronómicas “A 4 manos” organizadas por el chef malagueño Dani García en su restaurante Bibo, ubicado en el Hotel Puente Romano de Marbella, la semana del 18 de abril y esta vez para rendir homenaje al gran chef francés, con 28 estrellas Michelin, Joël Robuchon. 71 estrellas Michelín [...]
Que Andalucía es un referente nacional en su gastronomía no es nada nuevo, que tiene una despensa propia inmensa y de calidad, tampoco, que su climatología despierta los sentidos, ya se sabía, que cada año lucen nuevas estrellas Michelín en su horizonte es actualidad … pero lo que gratamente he descubierto hace poco, es que [...]
Comida callejera, platos precocinados, comida rápida o platos gourmet, cartas elaboradas, especialidades de otros continentes , de otras culturas en tu barrio y sobre ruedas … ¿te lo imaginas? Las Food Trucks, también conocidas como “Gastronetas” o “Camión restaurante”, aparecieron por primera vez a finales de siglo XIX en Estados Unidos, y resurgieron con fuerza en la ciudad de Nueva [...]
¡Nos vemos en la redes!